Descripción del proyecto
SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Éste curso es subvencionado para trabajadores de empresas del sector de Hostelería. Si no perteneces a este colectivo, no puedes realizar la formación.
Duración: 50 horas
Modalidad: Teleformación
Sector: Hostelería
Plazas: 30 alumnos
Contenidos:
- Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivos y endocrino
- El sistema digestivo
- Patologías digestivas
- El sistema endocrino
- Patologías endocrinas
- Alimentación y nutrición
- Principios de nutrición
- Carbohidratos y fibra dietética
- Lípidos
- Proteínas
- Vitaminas
- Minerales
- El agua
- Proceso de la nutrición
- Grupos de alimentos
- Los alimentos y su composición
- Clasificación de los alimentos
- Alimentos de servicio
- Alimentos nuevos
- Aditivos alimentarios
- Leche y productos lácteos
- Carnes, huevos y pescados
- Legumbres, tubérculos y frutos secos
- Hortalizas y frutas
- Grasas y aceites
- Alimentación y salud
- Alimentación saludable
- Normas que rigen el equilibrio nutritivo
- Características del equilibrio nutritivo
- Principales relaciones entre energía y nutrientes
- Equilibrio alimentario
- Guías alimentarias o dietéticas
- Dieta mediterránea
- Importancia de la alimentación y su relación con la salud
- Mitos y errores sobre la alimentación
- Dietas en las diferentes etapas de la vida
- Alimentación en la mujer adulta
- Alimentación infantil
- Alimentación en la adolescencia
- Alimentación en la tercera edad
- Dietas terapéuticas
- Dietoterapia
- Dieta de protección gástrica
- Dieta astringente
- Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales
- Dieta hipocalórica
- Dieta para la insuficiencia renal crónica
- Dieta de protección biliar
- Dieta para dislipemias
- Dieta baja en sodio
- Nutrición enteral y parenteral
Curso subvencionado por el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).
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