Descripción del proyecto
Objetivos:
- Proporcionar a los participantes habilidades para elaborar pinchos y tapas modernos.
- Poder realizar recetas con diferentes tipos de materia prima y técnicas culinarias.
- Escandallo del pincho o tapa
- La cocina moderna en España.
- Ingredientes y técnicas novedosas.
- La cocina en miniatura
- La tapa como referente de la nueva cocina español.
- Elaboración de pinchos creativo
- Elaboración de tapas creativas.
- La diferenciación de tu local












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