Renueva tu oferta de tapas y pinchos

Objetivos:

• Proporcionar a los participantes habilidades para elaborar pinchos y tapas modernos.
• Poder realizar recetas con diferentes tipos de materia prima y técnicas culinarias.
• Escandallo del pincho o tapa
• La cocina moderna en España.
• Ingredientes y técnicas novedosas.
• La cocina en miniatura
• La tapa como referente de la nueva cocina español.
• Elaboración de pinchos creativo
• Elaboración de tapas creativas.
• La diferenciación de tu local