Descripción del proyecto
Objetivos:
- Introducir los aspectos más característicos de la cocina manchega y conocer sus bases y fundamentos.
- Describir las técnicas de cocinado de los alimentos utilizados en la cocina manchega.
- Detallar las materias primas que se utilizan para la elaboración de los platos de este tipo de cocina.
- Aprender a elaborar los platos de la cocina manchega.
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NATURA Escuela de Hostelería y Turismo
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